养羊的老铁们天天盯着手机看行情，爱吃羊肉的朋友们也发现——这阵子羊肉好像不那么便宜了。大家都想问同一个问题：今年羊价的高峰，到底什么时候来？

别急，答案先放在这儿，后面慢慢给你讲道理：

今年羊价的"主升浪"从9月启动，10月到11月是公认的黄金窗口，入冬到春节前还有一波翘尾冲高。想卖羊的，盯紧这段日子；想吃肉的，趁早下手。

一、今年羊价其实一直在"悄悄回暖"

很多人没注意，今年羊价不是没涨，是涨得很稳、很含蓄。

拿官方监测数据说话：5月下旬，全国活羊均价约28元/公斤（合14元一斤上下），比去年同期涨了近5%；带骨羊肉均价71元多一公斤，同比涨了6%以上。年初到2月，受"冬补"和备年货带动，主产区羊价还连涨了好几周。

简单说：今年羊肉的"底子"比去年厚，价格是一路上坡。

二、为什么今年羊价涨得动？三个原因

1. 存栏没那么多了。前两年羊价低迷，不少养殖户赔钱退场，能繁殖的母羊减少。母羊少，羊羔就少，市场"缺货"，价格自然硬气。

2. 成本顶着。饲料、人工、场地样样都贵，羊价太低没人愿意卖，养殖户扛价，价格跌不动。

3. 吃的人多了。夏天烧烤摊、夜市生意红火，羊肉串、烤羊腿走量；天气一转凉，火锅、羊肉汤、进补养生轮番上阵，需求一波比一波旺。

三、重点来了：高峰到底在几月？

第一波：9月，中秋国庆预热。中秋节走亲访友，羊肉是硬通货；国庆聚餐宴席多。从9月开始，羊价进入"震荡上行"，一天一个价，别急着出手。

第二波（全年最高峰）：10-11月。业内普遍判断，这轮行情涨幅大概率在1-1.5元/斤，高点最可能出现在10月到11月。一是天气转凉，涮羊肉、炖羊肉进入旺季；二是养殖户手里的育肥羊也到了该出栏的时候，市场交易火热。

第三波：12月到春节前，翘尾冲高。冬至进补、腊月备年货，春节前是全年消费最猛的时段。南方地区做腊味、北方杀年猪买羊肉，家家户户都出手。这一波虽然未必高过10-11月，但胜在走量快、好出手。

四、给你的实在话

养羊的朋友：如果羊的膘情到位、体重够了，10月到11月是卖羊的"黄金档"，别压栏硬等最高价——行情好的时候，落袋为安比赌运气强。育肥羊出栏节奏可以顺着9月-春节前的行情梯次安排，别把所有羊都憋在一个时间点。

爱吃羊肉的朋友：现在（夏天）和春节后是相对便宜的时候，想囤就趁现在。等入冬以后，一斤多花三五块很正常。

五、也泼三盆冷水

1. 别赌行情压栏。羊养一天吃一天料，成本天天涨，压栏压过了10-11月的高点，很可能"多养一个多月、少卖一块多"。

2. 地区差异大。北方主产区、南方销区价差明显，跟着你自己当地的市场走，别光看网上的全国均价。

3. 进口肉和消费疲软是变数。进口羊肉一旦放量，或者经济大环境一般、大家舍不得花钱，涨幅就可能打折。

一句话总结

今年羊价高峰，秋天起步、10-11月见顶、年底春节前还有余波。该卖羊的备好车，该吃肉的备好钱，日子都赶趟儿！

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